El uso de mejoradores en el consumo de producción y percepción de la calidad del pan elaborado en las panificadores de la ciudad de Viña del Mar /
Fischer Michaelis, Beatrice
El uso de mejoradores en el consumo de producción y percepción de la calidad del pan elaborado en las panificadores de la ciudad de Viña del Mar / Beatrice Fischer Michaelis ; profesor guía Héctor González - [Viña del Mar, Chile] : Culinary, 2013 - 62 h.
Tesina
TCulinary / F529u 2013
El uso de mejoradores en el consumo de producción y percepción de la calidad del pan elaborado en las panificadores de la ciudad de Viña del Mar / Beatrice Fischer Michaelis ; profesor guía Héctor González - [Viña del Mar, Chile] : Culinary, 2013 - 62 h.
Tesina
TCulinary / F529u 2013
