Logo

Cortes del vacuno en Chile :

Melkonian Id, Cristóbal

Cortes del vacuno en Chile : análisis del desposte del animal y su uso en la gastronomía nacional / Cristóbal Melkonian Id - Viña del Mar, Chile 2018 - 68 p.

Tesina

TCulinary / M518c
SEDES 

Sede Santiago Casa Central

Av. La Dehesa 2541, Lo Barnechea(+56 2) 261 78 200

Sede Santiago Nueva la Dehesa

Av. La Dehesa 1822, Lo Barnechea(+56 2) 239 10 200

Sede Viña del Mar

Álvarez 440, Viña del Mar(+56 32) 235 79 00