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Duarte Erribarren, Javier.

Estudios de destilación para la conservación de aromas y sabor de la papa Loa/ Javier Duarte Erribarren ; Rutfanny Mena. - [Viña del Mar, Chile]: Culinary, 2019 - 19 p. ; il. col ; Tablas + Gráficos.



Subjects--Topical Terms:
PAPA - GASTRONOMÍA
BEBIDAS ALCOHÓLICAS - VODKA

Dewey Class. No.: TCulinary / D812e