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Espinoza Santibañez, Joaquín Esteban

"Koji: Las herramientas necesarias para una estación de fermentación" Desarrollo manual de uso didáctico, sobre la creacion de una estacion de productos de koji artesanal / Joaquín Esteban Espinoza Santibañez ; Daniel Blanco - Viña del Mar; Chile]: Culinary, 2019 - 30 p.



Subjects--Topical Terms:
FERMENTACIÓN - KOJI
MISO - RECETAS

Dewey Class. No.: TCulinary / ES77k