Pan:
Malgieri, Nick
Pan: mas de 60 panes, panecillos y bizcochos ademas de deliciosas recetas para usarlas / Nick Malgieri - 1 ed. lengua española - Barcelona : Blume, 2016 - 240 p. : bil. col. y n. ; 26 cn.
Un alimento básico en una auténtica exquisitez gastronómica con el mínimo esfuerzo. Con el aclamado chef y autor de libros de cocina Nick Malgieri como guía, este libro se convertirá en su manual de cabecera y hará que incluso los primero panes que prepare sean deliciosos.
Cómo hornear los panes, dulces o salados, desde los más sencillos hasta los panes de masa madre y un gran número de alternativas.
Con una sorprendente variedad de panes y bollos de todo el mundo, además de sugerencias para usar el pan en diferentes platos, desde sopas y ensaladas a budines e incluso un helado.
978-84-16138-83-8
PAN
RECETAS
COCINA
641.8 / M248p 2016
Pan: mas de 60 panes, panecillos y bizcochos ademas de deliciosas recetas para usarlas / Nick Malgieri - 1 ed. lengua española - Barcelona : Blume, 2016 - 240 p. : bil. col. y n. ; 26 cn.
Un alimento básico en una auténtica exquisitez gastronómica con el mínimo esfuerzo. Con el aclamado chef y autor de libros de cocina Nick Malgieri como guía, este libro se convertirá en su manual de cabecera y hará que incluso los primero panes que prepare sean deliciosos.
Cómo hornear los panes, dulces o salados, desde los más sencillos hasta los panes de masa madre y un gran número de alternativas.
Con una sorprendente variedad de panes y bollos de todo el mundo, además de sugerencias para usar el pan en diferentes platos, desde sopas y ensaladas a budines e incluso un helado.
978-84-16138-83-8
PAN
RECETAS
COCINA
641.8 / M248p 2016
