Cuisine de référence :
Maincent Morel, Michel
Cuisine de référence : Préparations et techniques de base, fiches techniques de fabrication / par Michel Maincent - Paris : BPI, 1993. - 799 p.
2857081332
641.7 / M224c
Cuisine de référence : Préparations et techniques de base, fiches techniques de fabrication / par Michel Maincent - Paris : BPI, 1993. - 799 p.
2857081332
641.7 / M224c