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Restauration 1ère année :

Augez Sartral, Jean Francois

Restauration 1ère année : Technologie de restaurant, oenologie, technologie d'hébergement (Formation par alternance BEP-CAP) - Paris : BPI, 1997 - 2 v.

ISBN: 2857081936 (v.1) 2857081766 (v.2)

Dewey Class. No.: 642.5 / AU919r

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