Logo

Les grammages :

Neirinck, E.

Les grammages : Tables de proportions pour les approvisionnements en cuisine / E. Neirinck - Francia : Jacques Lanore, 1991. - 64 p.

2862681083

641.3 / N415g
SEDES 

Sede Santiago Casa Central

Av. La Dehesa 2541, Lo Barnechea(+56 2) 261 78 200

Sede Santiago Nueva la Dehesa

Av. La Dehesa 1822, Lo Barnechea(+56 2) 239 10 200

Sede Viña del Mar

Álvarez 440, Viña del Mar(+56 32) 235 79 00