Detalles MARC
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
01854nam a2200241 a 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
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| campo de control |
BNC01000000000000001086532 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
CULINARY |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20210809110640.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
150122s2014 amca 000 0dspa |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
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| Número Internacional Estándar del Libro |
9789562478748 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
Culinary |
| Centro/agencia transcriptor |
Culinary |
| 082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
641.59 |
| Número de documento/Ítem |
M524m |
| Número de edición |
21 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Mellado, Juan Pablo |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Hecho en Chile : |
| Resto del título |
una nueva mirada sobre la cocina chilena : recetario de Juan Pablo Mellado / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Juan Pablo Mellado ; fotografía: Sebastián Utreras. |
| 246 30 - FORMA VARIANTE DE TÍTULO |
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| Título propio/Titulo breve |
Recetario de Juan Pablo Mellado |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. |
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| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Santiago de Chile : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Editorial Planeta Chilena, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2014 |
| Lugar de fabricación/manufactura |
(Chile : |
| Fabricante |
Grafhika Impresores) |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
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| Extensión |
256 p. |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
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| Nota general |
Este libro nos cuenta de las interpretaciones que nuestro país hizo de platos italianos, franceses o gringos haciéndolas propias y diferentes, sino también nos cuenta de las variadas cocinas de Chile: comida casera, cocina huasa, marisquería, entre otras. Con más de cien recetas, Hecho en Chile detalla el paso a paso de cada receta, no se guarda ningún secreto con el único objetivo de que queden perfectas. Aquí hay recetas clásicas y recetas nuevas: propuestas de una nueva cocina chilena, para ocasiones especiales, que rinden homenaje a la tradición de la que se desprenden. Hecho en Chile quiere ser, entonces, una apuesta por esta doble vertiente: la recuperación de las diferentes cocinas del país (la cocina casera, la cocina de fuente de soda, la cocina huasa, la marisquería y la dulcería) a través de recetas en las que Juan Pablo ha puesto todo el cuidado para que sean precisas y reales, y entre las que no ha desdeñado incluir algunas nuevas, aunque basadas en esta tradición.<br/> |
| 505 2# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
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| Nota de contenido con formato |
Comida casera -- Fuente de soda -- Marisquería -- Cocina huasa -- Dulcería. |
| 905 ## - ELEMENTOS DE DATOS E LOCAL, LDE (RLIN) |
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| a |
Kam |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
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| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Dewey Decimal Classification |
| Tipo de ítem Koha |
Libros |
| 949 ## - PROCESAMIENTO DE INFORMACIÓN LOCAL (OCLC) |
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c |
