Detalles MARC
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
01689nam a2200241 a 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
BNC01000000000000000997848 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
CULINARY |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20220822102407.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
110401s2010 amca b 000 0dspa |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
9789563240757 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
Culinary |
| Centro/agencia transcriptor |
Culinary |
| 082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
641.300983 |
| Número de documento/Ítem |
H673 |
| Número de edición |
22 |
| 245 00 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Historia y cultura de la alimentación en Chile : |
| Resto del título |
miradas y saberes sobre nuestra culinaria / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Carolina Sciolla, compiladora ; Victoria Castro ... [et al.]. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Santiago de Chile : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Catalonia, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2010 |
| Lugar de fabricación/manufactura |
([Santiago] : |
| Fabricante |
Salesianos Impresores) |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
327 p. : |
| Otras características físicas |
il. ; |
| Dimensiones |
24 cm. |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
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| Nota general |
La alimentación pre y poscolombina ha sido objeto de estudio de arqueólogos, antropólogos, historiadores y sociólogos, y cada área, en su línea, ha mirado el fenómeno alimentario desde sus propias variables con una escaso diálogo con otras disciplinas de las ciencias sociales. Este libro nace de la necesidad de aunar voluntades para mirar la historia de la alimentación chilena con una traza más integrada. El fenómeno alimentario chileno necesitaba una visión más interdisciplinaria e integradora, donde los aportes específicos de cada área ayudaran a configurar un cuadro más explícito. En este primer esfuerzo interdisciplinario todos los aportes han estructurado un libro que se puede leer tanto fragmentado como en forma lineal, no solo porque hay una sumatoria integrada de trabajos, sino porque cada uno en sí tiene un peso específico de singularidades y contenidos |
| 650 #7 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Cocina chilena |
| Subdivisión general |
Historia |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
Sciolla, Odone |
| Término indicativo de función/relación |
comp. |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
Castro, Victoria |
| 905 ## - ELEMENTOS DE DATOS E LOCAL, LDE (RLIN) |
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| a |
Kam |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
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| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Dewey Decimal Classification |
| Tipo de ítem Koha |
Libros |
| 949 ## - PROCESAMIENTO DE INFORMACIÓN LOCAL (OCLC) |
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| a |
n |
| b |
c |
