Gelificantes extraídos de algas : Claudia Baraona Vargas : Patricio Cabrera Gallardo Alginatos, carragenanos y agar agar /

Por:

Baraona Vargas, Claudia

Colaborador(es):

Cabrera Gallardo, Patricio

Idioma: Español Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2007Descripción: 102 pClasificación CDD:

TCulinary B223g 22

Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria con Mención en Artes Culinarias o Dirección de Empresas Culinarias Instituto Profesional Culinary 2007

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Tesina Producción Culinaria con Mención en Artes Culinarias o Dirección de Empresas Culinarias Instituto Profesional Culinary 2007

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