Imagen de cubierta local
Gastronomía del mar : Patagonia chilena / [autor: Francisco Fantini Jarpa ; fotografías: Pablo Fantini Jarpa ; producción gastronómica: Gustavo Adolfo Mazuela].
Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Santiago de Chile : Gourmet Patagonia, 2009 Descripción: 221, [2] p. : il. col., mapas ; 31 cmISBN:- 9789568906009
- Patagonia chilena
- 641.692 G257a 21
Contenidos parciales:
Cap. 1: Patagonia norte -- Cap. 2: Archipiélago de Chiloé -- Cap. 3: Aysén -- Cap. 4: Magallanes.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros
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Sede Viña del Mar Colección general | Colección general | 641.692 G257a 2009 (Navegar estantería(Abre debajo)) | c.1 | Disponible | 0000003341 |
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| 641.598356 C266 Chiloé contado desde la cocina / | 641.598356 C266 Chiloé contado desde la cocina / | 641.5984 V433c 1988 Cocina tradicional boliviana / | 641.692 G257a 2009 Gastronomía del mar : | 641.692 P116s [2005] Secretos de los pescados y mariscos / | 641.7 G216d 2004 Dani García : | 641.7 P438e 2000 Elaboraciones y productos culinarios / |
Escrito en castellano e inglés, de carácter poético, contextualiza antecedentes históricos y culturales de los mares patagónicos con mapas gastronómicos de cada zona, reseñas de la actividad pesquera, recetas locales en armonía con los mejores vinos chilenos, información de los destinos y fotografías exclusivas que ilustran la belleza del fin de Mundo.
Incluye bibliografía.
Cap. 1: Patagonia norte -- Cap. 2: Archipiélago de Chiloé -- Cap. 3: Aysén -- Cap. 4: Magallanes.
Texto en paralelo español e inglés.
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