Hidrocoloides : Gelatina y pectina / Vicente Echeverría Whipple, profesor guía Rodrigo Montero
Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e], 2010.Descripción: 23 pClasificación CDD:- 22 TCulinary EC18h
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Tesis | Biblioteca Central Tesis | Tesis | TCulinary EC18h 2010 (Navegar estantería(Abre debajo)) | c.1 | Disponible | 0000000803 |
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