Análisis y selección de algunas preparaciones tradicionales de la gastronomía chilena y su decontrucción con técnicas actuales / Antonio Esteban Pineda Álvarez Santullano.
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2016.Descripción: 49 pClasificación CDD:- 22 TCulinary P649a
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Tesis | Biblioteca Central Tesis | TCulinary P649a 2016 (Navegar estantería(Abre debajo)) | c.1 | Disponible | 0152701 | ||
Tesis | Sede Viña del Mar Tesis | TCulinary P649a 2016 (Navegar estantería(Abre debajo)) | c.1 | Disponible | 0064501 |
Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2016
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