Durón García, Carlos <br/><br/>
El restaurante como empresa / 
Carlos Durón García. 
 - 4a ed. 
 - México :  Trillas,   2008. 
 - 240 p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789682471230 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>658  / D964r