Rojas Salazar, Mario Andrés  <br/><br/>
La cocción al vacío :  beneficios en la restauración y en el producto final / 
Mario Andrés Rojas Salazar 
 - Viña del Mar  2011 
 - 65 p. 
<br/><br/>Tesina  Tesina 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>TCulinary  / R628c