TY  - BOOK
AU  - Fischer Michaelis,Beatrice
AU  - González, Héctor 
TI  - El uso de mejoradores en el consumo de producción y percepción de la calidad del pan elaborado en las panificadores de la ciudad de Viña del Mar / 
U1  - TCulinary 
PY  - 2013///
CY  - [Viña del Mar, Chile]
PB  - Culinary, 
N1  - Tesina
ER  -