Rivera Esquivel, Rodrigo  <br/><br/>
La carne perfecta :  ciencia aplicada para lograr una pieza de carne de máxima calidad / 
Rodrigo Rivera Esquivel ; profesor guía Silvana Morales Algûerno 
 - Vina del Mar, Chile  2016 
 - 70 p. 
<br/><br/>Tesina  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>TCulinary  / R621c