TY  - BOOK
AU  - Rivera Esquivel,Rodrigo
AU  - Morales Algûerno, Silvana 
TI  - La carne perfecta: ciencia aplicada para lograr una pieza de carne de máxima calidad 
U1  - TCulinary 22
PY  - 2016///
CY  - Vina del Mar, Chile
N1  - Tesina
ER  -