TY  - BOOK
AU  - Pedemonte Trewhela,Francisco Ignacio
AU  - Morales A., Silvana 
TI  - La cocina y la ciencia: un arma del futuro para las escuelas gastronómicas de Chile 
U1  - TCulinary 22
PY  - 2016///
CY  - [Viña del Mar, Chile]
N1  - Tesina
ER  -