TY  - BOOK
AU  - San Martín Olea,Katherine Andrea
TI  - Equivalencias de endulzantes naturales en la repostería: Cómo trabajar con otros azúcares naturales en el área de la pastelería 
U1  - TCulinary 22
PY  - 2017///
CY  - Santiago de Chile
PB  - Culinary, 
KW  - AZUCARES
KW  - ENDULZANTES
KW  - REPOSTERIA
N1  - Tesina
ER  -