Martínez Peña, Vicente <br/><br/>
El Chocolate ahumado  :  Comportamiento del chocolate al ser ahumado de manera artesanal y sus posibles usos gastronómicos / 
Vicente Martínez Peña 
 - [Santiago de Chile :  s.e.],   2017. 
 - 33 p. 
<br/><br/>Tesina 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>TCulinary  / M385c