TY  - BOOK
AU  - Gallero Maluenda,Mijal
TI  - La reivindicación del chancho en Chile: el chef como agente de cambio en la cultura gastronómica 
U1  - TCulinary 22
PY  - 2017///
CY  - [Santiago de Chile
PB  - s.e]
N1  - Tesina
ER  -