TY  - BOOK
AU  - Morales Durán,Cecilia Andrea
TI  - Métodos de conservación aplicables a mermas de alimentos para generar mayores rendimientos en los restaurantes
U1  - TCulinary 22
PY  - 2017///
CY  - [Santiago de Chile
PB  - s.e.], 
N1  - Tesina
ER  -