Madrid, Antonio <br/><br/>
Confitería y pastelería :  Manual de formación  
Antonio Madrid 
 - Madrid :  A. Madrid Vicente Ediciones,  1999. 
 - 499 p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8489922144 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.86  / M183c