TY  - BOOK
AU  - Hebel Fernández,Konstanz
TI  - Maduración de carnes de vacuno en seco  (dry aged beef): masificación en el ámbito gastronómico 
U1  - TCulinary 22
PY  - 2017///
CY  - Viña del Mar, Chile
N1  - Tesina
ER  -