TY  - BOOK
AU  - Mercado Hidalgo,Viviana
TI  - Manejo de los residuos en las cocinas: Manual de procedimientos para un reciclaje eficaz y consciente en empresas gastronómicas / 
AV  - Culinary 
U1  - TCulinary 
PY  - 2018///
CY  - Viña del Mar, Chile
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