Somana, Marcos <br/><br/>
La charcutería :  manual práctico técnicas y recetas / 
de Marcos Somana, Fotografías de Leonardo Somana. 
 - Segunda edición: octubre 2020. 
 - [Santiago de Chile] :  Editorial no identificado,  2020 
 - 154 páginas :  ilustraciones ;  24 cm. 
<br/><br/> En este manual práctico de técnicas y recetas puedes aprender todo sobre la fabricación de productos cárnicos por ti mismo: desde jamones cocidos, embutidos, secos y fermentados hasta los más clásicos como arrollado y morcillas. Todas las técnicas se explican claramente con la ayuda de fotos, paso a paso e instrucciones detalladas.<br/><br/>Con este manual ahora podrás hacer tus productos cárnicos al nivel de un maestro 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789564011912 
<br/><br/><label>Nat. Bib. No.: </label>cl- 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Recetas<br/>Charcuteria<br/>Manual
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.76  / SO693 2020