TY  - BOOK
AU  - Pérez Alfaro,Camilo Andrés
TI  - Fragaria Chiloensis: rescatando lo desconocido: Frutilla blanca, el potencial de un valor gastronómico incomparable 
U1  - TCulinary 22
PY  - 2015///
CY  - Viña del Mar, Chile
PB  - Culinary
KW  - FRUTILLAS
KW  - ARTES CULINARIAS
KW  - TESINA
KW  - GASTRONOMIA
N1  - Tesina para optar al titulo de Administrador de Artes Culinarias y Servicios; Tesina (Administrador de Artes Culinarias y Servicios) - Instituto Internacional de Artes Culinarias y Servicios, 2015
ER  -