Duarte Erribarren, Javier. <br/><br/>
Estudios de destilación para la conservación de aromas y sabor de la papa Loa/ 
Javier Duarte Erribarren ; Rutfanny Mena. 
 - [Viña del Mar, Chile]:  Culinary,  2019 
 - 19 p. ;  il. col ; Tablas + Gráficos. 
<br/><br/>
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PAPA -  GASTRONOMÍA <br/>BEBIDAS ALCOHÓLICAS - VODKA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>TCulinary  / D812e