González Ruíz, Lautaro Simón <br/><br/>
Determinar si la avellana chilena puede ser incorporada a la pastelería gourmet 
Lautaro Simón González Ruíz ; profesor guía Ximena Zamorano B. 
 - Viña del Mar  2011 
 - 32 p. 
<br/><br/>Tesina  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>TCulinary  / G643d