Johns, Nicholas <br/><br/>
Higiene de los alimentos :  directrices para profesionales de la hostelería, restauración y catering 
Nicholas, Johns 
 - España :  Acribia,  1991 
 - 375 p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>842000894 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07  / J65h