Augez Sartral, Jean Francois <br/><br/>
Restauration 1ère année :  Technologie de restaurant, oenologie, technologie d'hébergement (Formation par alternance BEP-CAP) 

 - Paris :  BPI,   1997 
 - 2 v. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>2857081936 (v.1) 2857081766 (v.2) 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>642.5  / AU919r