Wright, Jeni <br/><br/>
Guía completa de las técnicas culinarias /   Le Cordon Blue 
Jeni Wright y Eric Treuillé 
 - Barcelona :  Blume,   1997. 
 - 351 p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788498011104 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.7  / W947g