Neirinck, E. <br/><br/>
Les grammages :   Tables de proportions pour les approvisionnements en cuisine / 
E. Neirinck 
 - Francia :  Jacques Lanore,   1991. 
 - 64 p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>2862681083 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.3  / N415g