Montes, Eduardo. <br/><br/>
Diseño y gestión de cocinas :  Manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración / 
Eduardo Montes. 
 - España :   Díaz de Santos,  2005. 
 - 880 p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8479786981 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>643.3  / M779d