TY - BOOK AU - Sciaraffia Márquez,Sofía Caterina TI - Boulevard gastronómico sustentable Nautilus Borde Mar U1 - TCulinary 22 PY - 2013/// CY - Santiago de Chile PB - Culinary, KW - PROYECTO GASTRONOMICO KW - PLAN DE NEGOCIO KW - RESTAURANT N1 - Tesina ER -