López Estay, Felipe Andrés <br/><br/>
Manual de aprovechamiento de merma causada por pérdida de rendimiento por manipulación /   
Felipe Andrés López Estay ; Silvana Morales Agüero 
 - [Viña del Mar, Chile]  2013 
 - 33 p. 
<br/><br/>Tesina  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>TCulinary  / L864m