Ortega Schmidt, Ricardo <br/><br/>
La cocina indígena chilena, ayer y ahora, la biodiversidad de sus alimentos para entender su cultura, y el insertamiento en la cultura gastronómica del chileno actual / 
Ricardo Ortega Schmidt 
 - [S.l.]  2005 
 - 114 p. 
<br/><br/>Tesina  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>TCulinary  / OR77c 2005