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Herencia culinaria del Perú Virreinal. Susanne Pfeifer Díaz por
Detalles de publicación: Santiago. 2011
Nota de disertación: Diploma en Administración de Empresas Hoteleras y Servicios. Instituto Profesional Culinary. 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary P595h 2011.
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el maíz morado / Diego Nicolas Rios reyes por Idioma: Español
Detalles de publicación: Santiago, Chile 2008
Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria con Mención en Arte Culinario o Dirección de Empresas Culinarias. Instituto Profesional Culinary 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary R586m 2008.
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Canela / el arte de la seducción Andrea Roitman Cofman. Idioma: Español
Detalles de publicación: Santiago, Chile 2008
Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria con Mención en Arte Culinario o Dirección de Empresas Culinarias. Instituto Profesional Culinary 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary R741c 2008.
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Tailandia / Cocina, cultura y desarrollo Francisco Javier Vargas Stuardo por Idioma: Español
Detalles de publicación: Santiago, Chile 2008
Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria con Mención en Arte Culinario o Dirección de Empresas Culinarias. Instituto Profesional Culinary 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary V297t 2008.
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Caffebuffet / Agustín Angulo Seyffert, profesor guía Sebastián Murillo por
Detalles de publicación: Santiago, Chile 2018
Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administrador de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Nueva la Dehesa (1)Signatura topográfica: TCulinary AN594c 2018.
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Sabores y saberes: barrio comercial La Chimba / Yorka Vega Sepulveda. por
Edición: primera edición. Idioma: Español, Inglés
Detalles de publicación: Santiago de Chile : [Editorial no identificado], 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.598 V422 2019. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 641.598 V422 2019.
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Platos & copas por Idioma: Español
Detalles de publicación: Santiago, Chile ByC
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: N° 96.
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Platos & copas por Idioma: Español
Detalles de publicación: Santiago, Chile ByC
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 93.
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