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	21.	Introducción a la estadística económica y empresarial : teoría y práctica / Francisco Javier Martín Pliego. por Martín Pliego, Francisco Javier Edición: 2a. ed. Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid : Thomson ; Paraninfo, 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (4)Signatura topográfica: 519.5 M379i 2002, ... Hacer reserva
	22.	Manual práctico de restaurante / Jesús Felipe Gallego. por Gallego, Jesús Felipe Edición: 10a ed. Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Madrid : Thomson, 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (5)Signatura topográfica: R 647.95 G166m 2006, ... Sede Nueva la Dehesa (2)Signatura topográfica: 647.95 G166m 2006, ... Sede Viña del Mar (2)Signatura topográfica: R 647.95 G166m 2006, ... Hacer reserva
	23.	Diccionario de gastronomía y hostelería : inglés/español - español/inglés / Ignacio Méndez-Trelles. por Méndez-Trelles , Ignacio, 1959- Idioma: Español, Inglés Detalles de publicación: Madrid : Thomson Paraninfo, 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: R 641.03 M537d 2005. Sede Nueva la Dehesa (1)Signatura topográfica: R 641.03 M537d 2005. Hacer reserva
	24.	Psicología social de los viajes y del turismo / José Manuel Castaño Blanco. por Castaño Blanco, José Manuel Detalles de publicación: Madrid : Thomson, 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (4)Signatura topográfica: 302 C346p 2005, ... Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 302 C346p 2005. Hacer reserva
	25.	Comunicación oral efectiva / Rudolph F. Verderber. por Verderber, Rudolph F Edición: 11a. ed. Detalles de publicación: Mexico : International Thomson, 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 384 V483c 2000. Hacer reserva
	26.	Elaboraciones y productos culinarios / Pascual Laza Muñoz. por Laza Muñoz, Pascual Detalles de publicación: Madrid : Thomson-Paraninfo, 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 641.7 P438e 2000. Hacer reserva
	27.	Recepción y atención al cliente / Socorro López García. por López García, Socorro Detalles de publicación: Madrid : Thomson-Paraninfo, 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 647.95 L864r 2003, ... Sede Nueva la Dehesa (2)Signatura topográfica: 647.95 L864r 2003, ... Sede Viña del Mar (2)Signatura topográfica: 647.95 L864r 2003, ... Hacer reserva
	28.	Organización y control del alojamiento / Isabel Milio Balanzá. por Milio Balanzá, Isabel Detalles de publicación: Madrid : Thomson-Paraninfo, 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 647.95 M637o 2003. Sede Nueva la Dehesa (2)Signatura topográfica: 647.95 M637o 2003, ... Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 647.95 M637o 2003. No disponible:Sede Viña del Mar: Prestado (1). Hacer reserva
	29.	Probabilidad y estadística para ingeniería y ciencias / Gabriel Velasco, Piotr Wisniewski por Velasco, Gabriel Detalles de publicación: México : Thomson, 2001 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (3)Signatura topográfica: 570 V433p 2001, ... Hacer reserva
	30.	Técnicas de servicio y atención al cliente / Francisco García Ortiz, Mario Gil Muela, Pedro Pablo García Ortíz. por García Ortiz, Francisco Idioma: Español Detalles de publicación: México : Thomson, 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (3)Signatura topográfica: 658 G216t 2005, ... Hacer reserva
	31.	Regiduría de pisos / Ma. Isabel Jiménez Garay. por Jiménez Garay, Ma. Isabel Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid : Thomson, 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 647 J61r 2004. Sede Nueva la Dehesa (1)Signatura topográfica: 647 J61r 2004. Sede Viña del Mar (2)Signatura topográfica: 647 J61r 2004, ... Hacer reserva
	32.	Asistencia y guía de grupos / Mónica Cabo Nadal por Cabo Nadal, Mónica Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid : Thomson, 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (2)Signatura topográfica: 647 C116a 2004, ... Hacer reserva
	33.	Operaciones y procesos Hoteleros / Ahmed Ismail. por Ismail, Ahmed Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Madrid : Thomson, 2001 Disponibilidad: No disponible:Sede Viña del Mar: Prestado (1). Hacer reserva
	34.	Gestión de alimentos y bebidas para hoteles bares y restaurantes / Jesús Felipe Gallegos por Gallegos, Jesús Felipe Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid : Thomson, 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 641.3 G166g 2002. Hacer reserva
	35.	Manual de higiene y seguridad alimentaria en hostelería / Carlos Felipe Tablado, Jesús Felipe Gallego. por Tablado, Carlos Felipe Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid : Thomson, 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 641.3 T113m 2004. Hacer reserva
	36.	Au service du client : Francés para cocina y restauración. por Mota Iglesias, Arantxa Detalles de publicación: [Madrid] España: Thomson Editores, 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (14)Signatura topográfica: CD 647.94 M917s 2005, ... Sede Viña del Mar (10)Signatura topográfica: CD 647.94 M917s 2005, ...

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