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201.
Moon nuts: empresa procesadora de avellanas europeas / Katharina Andrea Stepke Richters por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary ST837m 2017.

202.
Guía alimentaria basada en la ayurveda / Francisca Marietta Salinas Crignola. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary SA165g 2017.

203.
Modelo de recursos humanos para Pastelería Industrial / Luis Felipe Palacios More. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary P153m 2017.

204.
Propuesta de desarrollo de clases experimentales de cocina en la Serena para aficionados y Público general / Felipe Nicolás Molina Benavente por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary M722p 2017.

205.
Guía de cocción para los 5 cortes de vacuno más consumidos en la Región Metropolitana aplicando cocina de precisión / Verónica Illanes Vidal por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary IL29g 2017.

206.
Desarrollo de recetario panadero con productos endémicos para potenciar panadería chilena / María Carolina Herrera Venegas por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary H565d 2017.

207.
Gastronomía Cannábica : Recetario de preparaciones tipo cocktail salado y dulce / Nabor Andrés Henríquez Espina. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary H519g 2017.

208.
Taller y guía práctica de elaboración de masa madre y panes de fermentación lenta / Juan Pablo Elgueta Sandoval. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary EL41t 2017.

209.
Guía de identificación de peces que habitan en la zona norte de Chile y su uso gastronómico / Andrés Ignacio Carrasco Oliva por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile: s.e.], 2017
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary C313g 2017.

210.
Plan de negocios para venta de alimentos perros y cachorros en Las Condes / Macarena Andrea Vilches Castro por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary V699p 2017.

211.
Creación de taller de cocina saludable en estrato social vulnerable para la comuna de lo Barnechea / Camila Antonia Venegas Morales por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary V455c.

212.
Guía de alimentación durante el embarazo para el fomento del desarrollo neurológico del recién nacido, como complemento de la suplementación oral / María Trinidad Urbina Vial por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary UR73g 2017.

213.
La cocina como herramienta, para mejorar la alimentación e incentivar la autonomía de niños y niñas con sindrome de Down de la Fundación educaciónal AlmaLuz Josefina Trivelli Alvarez por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary T841c 2017.

214.
Propuesta gastronómica basada en la alimentación alcalina / Iván Suárez Meneses por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes y Servicios Culinarios Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary SU939p 2017.

215.
Fragaria Chiloensis la desconocida frutilla blanca Roberto Tomás Sequeida Mendoza por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary SE479f 2017.

216.
Aplicación de Ingeniería de Menú como estrategia de marketing al bar restaurante Taberna Sátira / Tomás Rodríguez Asencio por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary R696a 2017.

217.
Estudio sobre el correcto uso y conocimiento de los ingredientes picantes a los estudiantes de cuarto año de la carrera de Administración de Artes Culinarias y Servicios / María Belén Riquelme Piña. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary R594e 2017.

218.
Taller de autocultivo de brotes y germinados para las cocinas populares familiares chilenas Ramírez Venegas, Balthazar por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary R173t 2017.

219.
Colaciones saludables para escolares / Gina Olivier Hanshing por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary OL49c 2017.

220.
Plan Mensual de almuerzos integrales en jardin infantil particular pewunguen de la comuna de Peñalolen / Paula Muñoz Reyes por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary M971p.

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