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281.
Alimentación saludable : plan de alimentación saludable y entretenida para padres de niños de educación básica / María Jesús Arellano Guzmán por
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile: Culinary, 2017
Nota de disertación: Tesina para optar al título de Administración en Artes Culinarias y Servicios, Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (2)Signatura topográfica: TCulinary A678a 2017, ...

282.
La kombucha : el té divino / Javiera Ignacia Fuentealba Collado por
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile: Culinary, 2017
Nota de disertación: Tesina para optar al título de Administrador en Artes Culinarias y Servicios, Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (2)Signatura topográfica: TCulinary F954k 2017, ...

283.
Dieta para mujeres ectomorfas : Josefa Carolina Espinoza Vergara guía integral para adquirir masa corporal / por
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2018
Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria Instituto Profesional Culinary 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary E77d 2018.

284.
IQQ Beach Hotel : Gabriela Constanza Miranda Yinnissi plan de negocios y evaluación de proyecto / por
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2017
Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary O77i 2017.

285.
Changle, loyo, digüeñe y gargal : Fernanda Belén Robles Soto hongos endémicos de Chile , sustentabilidad y usos gastronómicos / por
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2017
Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary R628c 2017.

286.
Viabilidad de la noche del vino en La Cruz : eventos sobre el vino / Nicolás Andrés del Solar Arriagada por
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile : Culinary, 2017
Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (2)Signatura topográfica: TCulinary S684v 2017, ...

287.
Sustentabilidad y reciclaje en la hotelería : Eugenio Andrés Benítez Francisco condiciones del desarrollo sustentable en la región de Valparaíso / por
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2017
Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary B456s 2017.

288.
Masa madre : Nicolás Ignacio Castillo Sáez comparación con la levadura comercial / por
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2017
Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary C352m 2017.

289.
Proyecto restaurant Pastas frescas : Macarena Contreras Díaz implementación de servicio delivery en la V Región / por
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2017
Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary C759p 2017.

290.
"Seafood sándwich" : Cynthia Belén Pedreros Villegas Viabilidad de la instalación de un Food Truck en San Felipe / por
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2017
Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary P349s 2017.

291.
Maduración de carnes de vacuno en seco (dry aged beef) : Konstanz Hebel Fernández masificación en el ámbito gastronómico / por
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2017
Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary H443m 2017.

292.
Leches vegetales : Gabriela Patricia Escudero Montenegro evaluación de proyecto sobre la viabilidad de negocio en la ciudad de San Felipe / por
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2017
Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary E74l 2017.

293.
Entomofagia : el arte de comer insectos / Constanza Andrea Alarcón Zúñiga por
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2017
Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary A321e 2017.

294.
Customer engagement : José María Donoso Isla el arte de comer insectos / por
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2017
Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary D687c 2017.

295.
Manual de accesibilidad universal : guía integral de asesoría en inclusión para hoteles en Chile / Amanda Irene Abesada Hernández por
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2017
Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary A138m 2017.

296.
Las algas : Matías Rodrigo Esteban Cárdenas Martínez versatilidad y beneficios de las algas como materia prima / por
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2017
Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary C266a 2017.

297.
Bahum eventos : William Baraqui Humeres evaluación y puesta en marcha de una productora de eventos / por
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2017
Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary B223b 2017.

298.
Agua del Este Lodge : Álvaro Andrés Quintana Lopetegui evaluación económica para la instalación del proyecto / por
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2017
Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary Q7a 2017.

299.
Valparaíso puerto y plato : Constanza Andrea Astorga Bernal un estudio de las recetas y productos marinos de la ciudad en los últimos cincuenta años / por
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2018
Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria Instituto Profesional Culinary 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary A858v 2018.

300.
Ckacknatur restobar : "Evaluación económica del proyecto en Calama" / Katherine Andrea Olivares Domínguez por
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2018
Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administrador de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (2)Signatura topográfica: TCulinary OL48c 2018, ...

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