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41.
Chile y su alimentación : cambios y diferencias en un mismo país / Muriel Berríos ; Giselle Cristino por
Detalles de publicación: Santiago de Chile : Culinary, 2006
Nota de disertación: Tesina Instituto Profesional Culinary 2006 Diploma en Producción Culinaria
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary B533c 2006.

42.
El poroto de soya, beneficios gastronómicos y medicinales. Leonardo Blaitt González ; Ismael Irarrázabal Lagos por
Detalles de publicación: [S.l.] [s.f.]
Nota de disertación: Instituto Profesional Culinary. Diploma en Producción Culinaria. [s.f.]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary B635p.

43.
Cocina slow / Carmen Fernández por
Detalles de publicación: Madrid : Libsa, 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.5 F363c 2016.

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44.
45.
La buena mesa / Olga B. de Edwards ; [editora, Rosario Valdés]. por
Edición: 7a. ed.
Detalles de publicación: Santiago : Centro de Cocina Paula Comunicaciones, c1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.5 B927b 1997.

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46.
Le guide culinaire : aide memoire de cuisine pratique / Escoffier por Idioma: Francés
Detalles de publicación: [s.l] : Flammarion, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 641.5 ES74g 1993, ...

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47.
Alsace / Sylvie Girard por Idioma: Francés
Detalles de publicación: Amsterdam : Fanal, 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: R 641.59 G517a 1994.

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48.
Normandie / Sylvie Girard por Idioma: Francés
Detalles de publicación: Amsterdam : Fanal, 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: R 641.59 G517n 1994.

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49.
Culinaria especialidades europeas Joachim Romer, Michael Ditter (editores) por Idioma: Español Lenguaje original: Alemán
Detalles de publicación: Alemania : Konemann, 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 641.59 C967e 1995, ...

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50.
Del campo a la cocina : alimentación natural. André Dominé editor Idioma: Español Lenguaje original: Alemán
Detalles de publicación: Barcelona : Konemann, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641 D671c 1997.

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51.
L´art de la cuisine francaise au XIX siecle : traite elementaire et pratique / Antonin Careme por Idioma: Francés
Detalles de publicación: Paris : Payot & Rivages, 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.59 C271l 1994.

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52.
Bon appétit : complete branding for restaurants, cafés and bakeries /
Detalles de publicación: Hong Kong : SendPoints, 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 725.72 B697a 2016.

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53.
Le livre de recettes dun compagnon du tour de France / M. Yves Thuries por Idioma: Francés
Detalles de publicación: France : Societe Editar, 1982
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (3)Signatura topográfica: 641.5 T536l 1986, ...

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54.
Diccionario de gastronomía y hostelería : inglés/español - español/inglés / Ignacio Méndez-Trelles. por Idioma: Español, Inglés
Detalles de publicación: Madrid : Thomson Paraninfo, 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: R 641.03 M537d 2005. Sede Nueva la Dehesa (1)Signatura topográfica: R 641.03 M537d 2005.

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55.
Propuesta de catas de vino a domicilio en Santiago para maridaje con comida chilena casera / Bárbara Cerpa Zapata ; profesor guía Fernanda Valenzuela Moreno por Idioma: Español
Detalles de publicación: [Santiago, Chile] : Culinary, 2018
Nota de disertación: Tesina Administración de Negocios de la Industria del Vino Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Nueva la Dehesa (1)Signatura topográfica: TCulinary C416p 2017.

56.
Guía Culinary 2009 : los mejores restaurantes elegidos por los propios clientes / Culinary, Escuela Internacional de Artes Culinarias y Servicios por Idioma: Español, Inglés
Detalles de publicación: [Santiago], Chile : Culinary, [2009]
Otro título:
  • The best restaurants as chosen by their customers
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 647.9583 G943gc 2009, ... Sede Viña del Mar (2)Signatura topográfica: 647.9583 G943gc 2009, ...

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57.
Apicius Idioma: Español
Detalles de publicación: España Montagud
Recursos en línea:
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

58.
Chilenos cocinando a la chilena : conversaciones gastronómicas / Roberto Marín Vivado por
Detalles de publicación: Santiago, Chile : [R. Marín Vivado?], 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 641.59 M337c 1994.

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59.
Miramar / Paco Pérez por
Detalles de publicación: Barcelona : Montagud, 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: R 641.5 P438m 2015.

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60.
Guía 100 Los mejores restaurantes de Chile 2012 - 2013. por
Detalles de publicación: Santiago de Chile : Amantes del vino, 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 641 G943c 2013.

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