Resultados de la búsqueda para 'ccl=Provider:Chile,' › Sistema de Bibliotecas Culinary Koha

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	521.	Exégesis de la gastronomía peruana y la pasión por el ceviche / Ismael Lastra Acuña : MaríaJosé Pardo Riande ; profesor guíaTomás Silva Hodgson por Lastra Acuña, Ismael Pardo Riande, MaríaJosé Silva Hodgson, Tomás Idioma: Español Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2007 Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary L349e 2007.
	522.	Colesterol : Andrea Godfray existen alimentos que disminuyan dicho nivel? por Godfray, Andrea Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2007 Nota de disertación: Tesina Instituto Profesional Culinary 2007 Diploma en Producción Culinaria Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary G577c 2007.
	523.	Cocina al vacio / María Paz Garretón Obanos y José Pablo Silva Mujica por Garretón Obanos, María Paz Silva Mujica, José Pablo Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2007 Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary G239c 2007.
	524.	Evolución de los alimentos colombianos en los siglos XVI, XVII y XVIII / Diego Gaggero Goldzveig y Santiago Urzúa Yáñez por Gaggero Goldzveig, Diego Urzúa Yáñez, Santiago Detalles de publicación: [Viña de Mar, Chile] : Culinary, 2007 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary G132e 2007.
	525.	Estudio de factibilidad técnica y económica para la instalación de un restaurante en Talca / Juan Cristóbal Franco por Franco, Juan Cristóbal Silva Mujica, José Pablo Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2007 Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary F814e 2007.
	526.	Análisis de una empresa implementadora de las normas de calidad de alojamiento turístico chileno, para la obtención del sello de calidad turística implementado por Sernatur / Pablo Antonio Fabjanovic Normandin por Fabjanovic Normandin, Pablo Antonio Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2007 Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary F112a 2007.
	527.	El salmón chileno / Rodolfo Eduardo Cire Pacheco ; profesor guía Rodrigo Montero M. por Cire Pacheco, Rodolfo Eduardo Montero M,, Rodrigo Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2009 Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2009 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary C578s 2009.
	528.	El oculto mundo del helado : Johanna Astudillo estudio culinario referente a un postre secreto por Astudillo, Johanna Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2009 Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2009 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary A852o 2009.
	529.	Cocina kosher / Josefina Arechavala Quiroz y Bernardita Schmitz Turner, profesor guía Germán Donoso por Arechavala Quiroz, Josefina Schmitz Turner, Bernardita Donoso, Germán Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2009 Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2009 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary A678c 2009.
	530.	Gastronomía argentina / Eva Berrios y Leonor Lama ; profesor guía Germán Donoso por Berrios, Eva Lama, Leonor Donoso, Germán Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2008 Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2008 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary B533g 2008.
	531.	Comida árabe en Chile : rellenos. Oscar Javier Asfura Herran por Asfura Herran, Oscar Javier Landeta Cinestar, Carmen Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] [s.f] Nota de disertación: Tesina. Diploma en Producción Culinaria, con mención Arte Culinario. Instituto Profesional Culinary. [s.f] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary A817c [s.f].
	532.	Analogía histórico culinaria : Pilar Villalobos B. Chile 1900-2000 / por Villalobos B., Pilar Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2007 Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary V714a 2007.
	533.	Los patos en Chile : razas Muskovy e Pekín / José Luis Torm Lang por Torm Lang, José Luis Detalles de publicación: Santiago de Chile 2006 Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary T676p 2006.
	534.	Evaluación de proyecto : Revista de gastronomía / Francisca Silva Innocenti por Silva Innocenti, Francisca Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] : Culinary, 2007 Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (3)Signatura topográfica: TCulinary S586e 2007, ... Hacer reserva
	535.	El cebiche de Kapak Ñan / Gustavo Correa Martoreli por Correa Martoreli, Gustavo Landeta Cinestar, Carmen Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2007 Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary C824c 2007.
	536.	Las espumas / Nicole Carter Espinoza ; Ana Luisa Toro Muñoz ; profesor guía Germán Donoso Coppa por Carter Espinoza, Nicole ; Toro Muñoz, Ana Luisa Toro Muñoz, Ana Luisa Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] [s.f] Nota de disertación: Tesina. Administración en Artes Culinarias y Servicios. Instituto Profesional Culinary. [s.f] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary C323e [s.f].
	537.	Sweet Lulú / Loreto Bas M. y Loreto Contreras O. por Bas M., Loreto Contreras O., Loreto Donoso Coppa, Germán Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2007 Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary B297s 2007.
	538.	Proyecto e implementación de hotel "Los fueguinos" / Carolina Astudillo Corral ; Patricia Latham Edwards por Astudillo Corral, Carolina ; Latham Edwards, Patricia Latham Edwards, Patricia Detalles de publicación: Vina del Mar, Chile 2007 Nota de disertación: Tesina. Administración de Empresas Hoteleras y Servicios. Instituto Profesional Culinary. 2007. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary A852p 2007.
	539.	Experimentación gastronómica del choclo / Andrés Naser Nazar y Felipe Vásquéz Rosati ; profesor guía Julio Muñoz M. por Naser Nazar, Andrés Vásquéz Rosati, Felipe Muñoz M., Julio Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2006 Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary N247e 2006.
	540.	Sobre el cultivo del salmón atlántico / Jaime Uribe Etxeverría Riera ; profesor guía Julio Muñoz por Etxeverría Riera, Jaime Uribe Muñoz, Julio Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2006 Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary E83s 2006.

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