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1.
Implementar una pastelería utilizando productos típicos del Norte Chico de nuestro país elaborando recetas tradicionales /
Josefa Moreno Piazzoli ; profesor guía Vladimir Flores Angulo
por
Moreno Piazzoli, Josefa
Flores Angulo, Vladimir
Detalles de publicación:
[Viña del Mar, Chile]
2013
Nota de disertación:
Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Central
(1)
Signatura topográfica:
TCulinary M835i 2013
.
Sede Viña del Mar
(1)
Signatura topográfica:
TCulinary M835i 2013
.
2.
Elaboración de mixs de sal marina de la localidad de Cáhuil, sexta región de Chile, con el fin de crear una pequeña empresa artesanal /
Lorena Herrera Navarro ; profesor guía Vladimir Flores Angulo
por
Herrera Navarro, Lorena
Flores Angulo, Vladimir
Detalles de publicación:
[Viña del Mar, Chile] :
[s.e.],
2013
Nota de disertación:
Tesina Administradora de Técnicas Culinaias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Sede Viña del Mar
(1)
Signatura topográfica:
TCulinary H565e 2013
.
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