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	1.	Microbiología de los alimentos : introducción Thomas J. Montville y Karls R. Matthews por Montville, Thomas J Idioma: Español Detalles de publicación: España : Acribia S.A., 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 576.16 M814m 2005, ... Hacer reserva
	2.	Microbiología de los alimentos W.C. Frasier, D.C. Westhoff por Frasier, W.C Edición: 4a. ed. Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: España : Acribia S.A. 1993 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 576.16 F848m 1993, ... Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 576.16 F848m 1993. Hacer reserva
	3.	HACCP : enfoque práctico / Sara Mortimore, Carol Wallace por Mortimore, Sara Edición: 2a ed. Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: España : Acribia S.A., 2001 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 663 2001, ... Hacer reserva

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