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	1.	Implementar una pastelería utilizando productos típicos del Norte Chico de nuestro país elaborando recetas tradicionales / Josefa Moreno Piazzoli ; profesor guía Vladimir Flores Angulo por Moreno Piazzoli, Josefa Flores Angulo, Vladimir Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2013 Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary M835i 2013. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary M835i 2013.
	2.	Elaboración de mixs de sal marina de la localidad de Cáhuil, sexta región de Chile, con el fin de crear una pequeña empresa artesanal / Lorena Herrera Navarro ; profesor guía Vladimir Flores Angulo por Herrera Navarro, Lorena Flores Angulo, Vladimir Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] : [s.e.], 2013 Nota de disertación: Tesina Administradora de Técnicas Culinaias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary H565e 2013.

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