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1.
Chocolatería artesanal de calidad superior / María Jesús Yarad Luco ; profesor guía Carmen Landeta Cinestar por
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2016
Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary Y26c 2016. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary Y26c 2016.

2.
Struzzo Camelius : avestruz, el animal multiuso / Raimundo Brzovic y Juan José Orueta por
Detalles de publicación: Santiago 2009
Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: TCulinary B794s 2009, ...

3.
Comida árabe en Chile : rellenos. Oscar Javier Asfura Herran por
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] [s.f]
Nota de disertación: Tesina. Diploma en Producción Culinaria, con mención Arte Culinario. Instituto Profesional Culinary. [s.f]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary A817c [s.f].

4.
El cebiche de Kapak Ñan / Gustavo Correa Martoreli por
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2007
Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary C824c 2007.

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