Detalles MARC
000 -CABECERA |
campo de control de longitud fija |
01854nam a2200241 a 4500 |
001 - NÚMERO DE CONTROL |
campo de control |
BNC01000000000000001086532 |
003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
campo de control |
CULINARY |
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
campo de control |
20210809110640.0 |
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
campo de control de longitud fija |
150122s2014 amca 000 0dspa |
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
Número Internacional Estándar del Libro |
9789562478748 |
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
Centro catalogador/agencia de origen |
Culinary |
Centro/agencia transcriptor |
Culinary |
082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
Número de clasificación |
641.59 |
Número de documento/Ítem |
M524m |
Número de edición |
21 |
100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
Nombre de persona |
Mellado, Juan Pablo |
245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
Título |
Hecho en Chile : |
Resto del título |
una nueva mirada sobre la cocina chilena : recetario de Juan Pablo Mellado / |
Mención de responsabilidad, etc. |
Juan Pablo Mellado ; fotografía: Sebastián Utreras. |
246 30 - FORMA VARIANTE DE TÍTULO |
Título propio/Titulo breve |
Recetario de Juan Pablo Mellado |
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. |
Lugar de publicación, distribución, etc. |
Santiago de Chile : |
Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Editorial Planeta Chilena, |
Fecha de publicación, distribución, etc. |
2014 |
Lugar de fabricación/manufactura |
(Chile : |
Fabricante |
Grafhika Impresores) |
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
Extensión |
256 p. |
500 ## - NOTA GENERAL |
Nota general |
Este libro nos cuenta de las interpretaciones que nuestro país hizo de platos italianos, franceses o gringos haciéndolas propias y diferentes, sino también nos cuenta de las variadas cocinas de Chile: comida casera, cocina huasa, marisquería, entre otras. Con más de cien recetas, Hecho en Chile detalla el paso a paso de cada receta, no se guarda ningún secreto con el único objetivo de que queden perfectas. Aquí hay recetas clásicas y recetas nuevas: propuestas de una nueva cocina chilena, para ocasiones especiales, que rinden homenaje a la tradición de la que se desprenden. Hecho en Chile quiere ser, entonces, una apuesta por esta doble vertiente: la recuperación de las diferentes cocinas del país (la cocina casera, la cocina de fuente de soda, la cocina huasa, la marisquería y la dulcería) a través de recetas en las que Juan Pablo ha puesto todo el cuidado para que sean precisas y reales, y entre las que no ha desdeñado incluir algunas nuevas, aunque basadas en esta tradición.<br/> |
505 2# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
Nota de contenido con formato |
Comida casera -- Fuente de soda -- Marisquería -- Cocina huasa -- Dulcería. |
905 ## - ELEMENTOS DE DATOS E LOCAL, LDE (RLIN) |
a |
Kam |
942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Dewey Decimal Classification |
Tipo de ítem Koha |
Libros |
949 ## - PROCESAMIENTO DE INFORMACIÓN LOCAL (OCLC) |
a |
c |
b |
c |